- 7-8 φέτες τσουρέκι με μαστίχα Οικογένεια Στεργίου.
- 1 φλυτζάνι γάλα.
- 3 αυγά.
- ¼ φλυτζάνι ζάχαρη.
- 1 βανίλια.
- ½ κ.γ. κανέλα.
Για το crumb:
- ¼ φλυτζάνι καστανή ζάχαρη.
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι.
- ¼ φλυτζάνι κρύο βούτυρο.
- ⅓ κ.γ. κανέλα.
- ⅕ κ.γ. αλάτι.
Συστατικά
Εκτέλεση
- Περνάτε με βούτυρο ενα ταψακι με θέσεις για 6 muffin.
- Σε ενα μπολ χτυπάτε τα αυγά,το γάλα,την ζάχαρη,την βανίλια κ την κανέλα.
- Προσθέστε στο μπολ το τσουρέκι κομμένο σε κύβους.
- Μοιράζετε το περιεχόμενο του μπολ στις θήκες των muffin.
- Σκεπαστε τις θήκες με διάφανη μεμβράνη κ αφήστε 2 ώρες να κάτσουν.
- Ετοιμαστε το crumb σε ενα μπολ ανακατεύοντας με το χέρι το κρύο βούτυρο,το αλάτι,την κανέλα,την καστανή ζάχαρη κ το αλεύρι μέχρι να έχετε ενα μειγμα σαν χοντρή άμμο.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°c.
- Πασπαλιζετε το crumb πανω απο τα muffin τσουρέκι.
- Ψήνετε για 25' μέχρι να χρυσαφισουν.
- Αφήνετε να κρυώσουν κ να ξεφορμαρετε
