- 1τμχ κέικ ανάμικτο 400γρ Οικογένεια Στεργίου.
- 120γρ. κονιάκ.
- 20γρ. κακάο & επιπλέον για την επικάλυψη.
- 60 γρ. γαλα φρέσκο.
- 75 γρ. κρέμα γάλακτος 35%-36% λιπαρά.
Συστατικά
Εκτέλεση
- Περάστε το κέικ απο το μπλέντερ.
- Ρίξτε το κέικ στον κάδο του μίξερ, προσθέστε το κονιάκ κ ζυμώνετε με το φτερό ιδανικά.
- Ζεστάνετε ελαφρώς το γάλα με την κρεμα γάλακτος, διαλύετε μεσα το κακάο χωρίς να κάνει σβολους.
- Ρίχνετε στον καδο του μίξερ κ συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να έχετε ενα μείγμα που πλάθετε εύκολα (ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΗΝ ΤΟ ΠΑΡΑΧΤΥΠΗΣΕΤΕ).
- Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ωρα να σφίξει.
- Βάζετε αρκετό κακάο σε ενα μπόλ.
- Απο το μείγμα που έχετε στο ψυγείο πλάθετε μπαλάκια κ τα ρίχνετε στο κακάο.
- Τα γυρνατε καλά στο κακάο να καλυφθούν καλά.
- Διατηρήστε εκτός ψυγείου σε μια πιατέλα.
